南昌食品營銷策略： 營銷策略是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營活動，通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。
一、目標(biāo)市場選擇與分析
1、 產(chǎn)品定位
要對目標(biāo)市場進(jìn)行選擇分析，首先要對產(chǎn)品進(jìn)行分析定位，我們確定該產(chǎn)品為具有時
尚前沿消費(fèi)理念的健康休閑食品，是都市白領(lǐng)人士，尤其是白領(lǐng)麗人工作生活學(xué)習(xí)時首選高檔、保健、
休閑、消費(fèi)食品。這一產(chǎn)品既具有普通休閑食品的美味，又兼具時尚人士所追求的營養(yǎng)健康作用，凸顯
時尚元素。我們說產(chǎn)品定位是產(chǎn)品在市場中所扮演的角色。
2、 目標(biāo)市場
有了這樣一個市場角色，就要為其設(shè)計(jì)一個能夠展示其全部“才華”的舞臺。我們?yōu)槠?/p>
選擇了現(xiàn)代化大都市作為舞臺，并為其設(shè)計(jì)了綠色的健康背景。因?yàn)槭袌鰧τ谶@一產(chǎn)品而言，完全是新鮮的，它必須面對任何市場，而高端市場正符合該產(chǎn)品的市場定位。只有高端市場才能夠迅速地接受它、認(rèn)識它，只有高端市場才有人愿意嘗試，只有高端市場才有更多的目標(biāo)消費(fèi)者，只有高端市場才能找到產(chǎn)品時尚元素所對應(yīng)的切入點(diǎn)。同時休閑食品的運(yùn)作都是停留在中低端市場，而企業(yè)提出健康休閑食品的目的就是擴(kuò)大企業(yè)知名度和企業(yè)競爭力。在休閑食品行業(yè)內(nèi)，想達(dá)到這樣的目標(biāo)，放棄大都市的高端市場就等于放棄這一目標(biāo)。另外，還有人提出，如果失敗會給企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益帶來巨大的損失。對此，我 們認(rèn)為，大都市的高端市場是成就優(yōu)良品牌的大搖籃，其市場運(yùn)作當(dāng)然需要較大的資金保障，但其同樣
也蘊(yùn)含著極高的收益率。經(jīng)過多次論證，我們確定，選擇大都市高端市場作為該產(chǎn)品的第一突破口是正確的。
3、 目標(biāo)群體
其次要分析消費(fèi)者。根據(jù)我們產(chǎn)品定位，需采用高價高促銷方式。所以我們的產(chǎn)品主要消
費(fèi)人群為中高檔消費(fèi)的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45
歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。她們的購買目的一般也不相同，時尚女性通常都是未婚或者是沒有孩子的女性，她們的消費(fèi)目的及心理主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心理個性。而家庭婦女大多為30——45歲的而結(jié)婚女性，她們的消費(fèi)目的主要是凸顯高檔、健康和招待客人、休閑食用等。
二、產(chǎn)品策略
根據(jù)市場及消費(fèi)者分析情況，該產(chǎn)品定位為高檔休閑食品，滿足中高層次消費(fèi)的女性。產(chǎn)品的包裝風(fēng) 格上是以同類產(chǎn)品為參考依據(jù)，顏色柔和、圖案略帶卡通，包裝藝術(shù)、高檔、人性化，每一種口味的產(chǎn)品有明顯的區(qū)別。產(chǎn)品的構(gòu)架分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開心果等口味，每種口味分別有60g和120g規(guī)格，共14個品項(xiàng)。同時為利用現(xiàn)有資源優(yōu)勢，我們還可以把這幾種口味的產(chǎn)品組合起來，做成一款大禮包。
從整個產(chǎn)品銷售渠道來說，企業(yè)并沒有實(shí)現(xiàn)真正的銷售，只是將庫存進(jìn)行了轉(zhuǎn)移。而這時企業(yè)就要及時疏通信息流，迅速把產(chǎn)品及品牌信息傳播出去，才能夠促成消費(fèi)者購買并消費(fèi)，帶動商流和物流的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。對于企業(yè)信息流的輸出，我們并沒有一味地借助廣告的力量，而是充分調(diào)動市場資源和媒介資源，實(shí)現(xiàn)互動式信息傳播策略，迅速地實(shí)現(xiàn)了企業(yè)信息流的暢通，而且也逐漸帶動了信息流的輸入，使公司與市場實(shí)現(xiàn)信息互動與共享，有效地促進(jìn)了消費(fèi)和品牌的樹立。為此，除了在主要的電視臺播放廣告外，我們還組織了《休閑食品與健康》的征文活動。
通過對以上活動信息的反饋，我們不僅總結(jié)出了人們的消費(fèi)傾向和消費(fèi)心理：更多的人注重養(yǎng)生，如何獲取健康，有的向我們傾訴如何對休閑食品又愛又恨，甚至有的讓我們幫助其實(shí)現(xiàn)減肥。通過征文我們還意識到必須采取具體行動來回應(yīng)她們的問題和疑慮，才能真正贏得消費(fèi)者的親睞。為此我們設(shè)計(jì)了“某某產(chǎn)品營養(yǎng)健康——想吃就吃”的社會公益活動。
三、分銷渠道策略
在制定此策略時我們堅(jiān)持兩高兩低原則：一是要建立高速營銷渠道，二是要建設(shè)高校營銷渠道，三是 要建設(shè)低成本營銷渠道，四是要建設(shè)低風(fēng)險營銷渠道。在這樣的原則下，我們將著手從創(chuàng)建和優(yōu)化兩方面開展工作，相信很快就會建設(shè)一條該產(chǎn)品的專用營銷渠道。針對企業(yè)的市場資源，我們選擇三個具有較高消費(fèi)能力、較強(qiáng)市場輻射能力、對企業(yè)來說擁有相對較豐富市場資源的代表性市場作為首批渠道目標(biāo)，圍繞著這三個市場展開渠道建設(shè)工作。
第一步、是營銷渠道優(yōu)化。首先制定了具有較強(qiáng)市場控制能力的經(jīng)銷商選擇標(biāo)準(zhǔn)，按照這一標(biāo)準(zhǔn)，在
現(xiàn)有經(jīng)銷商中進(jìn)行遴選，符合要求的可采取自愿原則繼續(xù)經(jīng)銷該產(chǎn)品。不符合要求的，由公司業(yè)務(wù)人員
進(jìn)行勸說和解釋，放棄該產(chǎn)品的一級經(jīng)銷權(quán)力，可以作為該產(chǎn)品的二級經(jīng)銷商或三級經(jīng)銷商。
第二步、我們在既有的渠道經(jīng)營商的營銷網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)上，建立了新產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。
第三步、采取相應(yīng)的策略將該產(chǎn)品的商流、物流、信息流運(yùn)轉(zhuǎn)起來。
四、促銷策略
分公司零售終端促銷，促銷的內(nèi)容為終端派駐長期駐店專職促銷以及機(jī)場、車站專柜派駐專職導(dǎo)購。 派送活動的地點(diǎn)選擇在人流量集中的地方，商業(yè)區(qū)、大型超市門口，專柜。
時間選在周末或五一、十一等節(jié)假日，這個時間將會有更多的消費(fèi)群眾。內(nèi)容為一邊介紹產(chǎn)品一邊邀人試吃，吸引更多人駐足，觀看，試吃，購買。另外制定一系列“挑戰(zhàn)性”的銷售目標(biāo)，同時附有“極具吸引力”的經(jīng)銷商獎勵方案，鼓勵他們積極銷售本企業(yè)產(chǎn)品。
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